전체 글1144 편의점 와인 세븐일레븐 11월 행사상품 세븐일레븐에서 이번 달도 어김없이 와인 행사를 한다. 어느 제품을 행사하는지 자세히 알아보자. 서브미션 까베르네 소비뇽 Submission Cabernet Sauvignon [ 레드와인 ] 잔잔한 단 향이 나고, G7 와인에 비하여 바디감이 더 느껴지는 와인이었다. 인위적이지 않은 맛이 난다. 생산지역 : 미국 캘리포니아 나파 음식 매칭 : 소고기, 사슴고기, 붉은 육류, 치즈 등 주요품종 : 까베르네 소비뇽 알코올 : 14% 행사가 : 13,900 원 카카오페이 머니 현장 할인 20% : 11,120 원 덕혼 디코이 멀롯 Duckhorn Decoy Merlot [ 레드와인 ] 바닐라의 터치와 부드러운 터치가 느껴지며, 12개월 프랑스 오크통에서 숙성되었다. 나파 밸리의 지역적 특징을 잘 드러내는 풍부한.. 2022. 11. 1. 로제와인 포도품종 종류와 즐기는 방법을 알려드릴게요 로제 와인은 프랑스어로 장미(Rose), 스페인에서는 로사도(Rosado), 이탈리아에서는 로사토(Rosato), 미국에서는 블러시 와인(Blush wine)으로 불린다. 일반적인 로제 와인의 제조방법 4가지 1. 적포도를 으깬 다음 포도 껍질의 색소와 탄닌을 뽑아내는 침용 과정에서 색소가 다 빠져나오기 전에 짜낸다. 짜낸 주스로 만들면 색상은 레드와인보다 옅고 화이트 와인과 비슷한 맛이 나온다. 2. 포도를 으깬 다음 침용할 때 초기에 주스를 조금 뽑아낸다. 발효조 안의 포도 껍질과 씨앗 비율이 높아져서 주스는 더 진한 색상과 탄닌이 있게 된다. 3. 포도를 으깬 다음 바로 압착기로 세게 눌러서 주스를 뽑아낸다. 껍질에서 색소는 조금 빠져나오지만 탄닌은 거의 나오지 않는다. 매우 섬세한 색상과 화이트 .. 2022. 10. 31. 화이트 와인 포도품종 종류와 즐기는 방법 알고 싶으세요? 화이트 와인을 즐기다 보면 이 와인의 품종은 뭘까? 라는 생각을 하곤 한다. 품종마다 향과 맛이 다르기도 하며 품종을 대해 자세히 알아보자. 샤르도네 (Chardonnay ) 샤르도네(Chardonnay)는 피노누아(Pinot Noir)와 구애 블랑(Gouais Blanc)의 접합 종이다. 샤르도네는 카베르네 소비뇽처럼 다양한 토양과 기후 조건에 적응하며, 다양한 스타일의 와인이 된다. 프랑스 부르고뉴는 샤르도네로 만든 우수한 와인이 생산되며, 품종보다는 포도가 생산된 마을 이름 혹은 포도원의 이름이 붙는다. 이 부르고뉴의 샤르도네 와인들은 견과류의 풍미에, 감칠맛이 풍부하며, 놀라운 수준의 미네랄 풍미와 장기 숙성 잠재력을 지닌다. 상파뉴 지역 샤르도네는 대부분 동향 포도원에서 얻으며, 크리미한 질감,.. 2022. 10. 29. 레드와인 포도품종 종류와 즐기는 방법을 알려드릴게요 레드와인은 포도 껍질과 숙성시간에 따라 그 종류가 결정된다. 품종에 따라 맛과 향이 다르니 기본 지식을 알고 있다면 와인 구매할 때 취향에 맞는 와인을 고를 수 있을 것이다. 자세히 알아보자. 포도 품종은 각 나라별로 다르기도 하고 재배하는 방법도 다르다. 레드와인의 대표적인 품종을 정리해 보았다. 말벡 ( Malbec ) 아르헨티나 대표 레드 품종이다. 말벡은 프랑스 남서부 지역 까오르(Cahor)지역에서 유래한다. 프랑스 까오르의 말벡은 검은 과실과 장미 향이 살짝 스치며, 부드러운 와인이 된다. 전반적으로 동물적인 느낌과 시골스러움 그리고 타닌이 강한 편이다. 보르도 지역에서는 와인을 부드럽게 할 목적으로 메를로와 함께 블렌딩되었다. 참고로 프랑스의 까오르(Cahors)에서는 오쎄후와(Auxerro.. 2022. 10. 27. 이전 1 ··· 282 283 284 285 286 다음
