몰리두커(Mollydooker)는 사라와 스파키 마르퀴스 (Sarah & Sparky Marquis) 부부가 함께 운영되는 와이너리 입니다. 몰리두커(Mollydooker)는 '왼손잡이'라는 단어의 호주식 표현으로 와이너리를 설립한 사라와 스파키 마르퀴스 모두가 왼손잡이였던 데에 착안하여 붙여진 이름입니다. 몰리두커, 블루 아이드 보이 Mollydooker, Blue Eyed Boy에 대해 자세히 알아보겠습니다.
Mollydooker 이야기
2006년 3월 그들의 사랑, 노력, 결단력에 대한 이야기는 그들 자신의 브랜드인 Mollydooker를 시작하게 했습니다. "왼손잡이"에 대한 오스트레일리아 속어인 용어 자체는 Mollydookers 둘 다였으므로 어울리는 이름이었습니다.
계획은 아름다운 포장과 디자인, 약간의 색상과 이야기를 전달하는 이미지로 보관할 수 있는 다양한 와인을 만드는 것이었습니다.
2006년 6월, Robert Parker는 Mollydooker의 첫 번째 빈티지를 검토했습니다. 그는 The Boxer를 '세계 최고의 레드 와인'으로, Two Left Feet을 두 번째로, Maitre D'를 네 번째로 평가했습니다. 그들의 바이올리니스트는 '세계에서 가장 가치 있는 화이트 와인'으로 선정되기도 했습니다. 와인은 19일 만에 매진되었고 빚은 모두 청산되었습니다. 2006년 8월 Carnival of Love(WA:99)와 Enchanted Path(WA:96)가 출시되었을 때 5일 만에 매진되었고 Mollydooker는 일찍 청구서를 지불하기 시작했습니다.
그 이후로 Mollydooker는 경이롭고 일관된 성공의 이야기였습니다! 이듬해 그들의 Velvet Glove Shiraz는 The Wine Advocate로부터 99점을 받은 다섯 번째 와인이 되었으며 Carnival of Love는 현재 Wine Spectator의 '세계 10대 와인'에 세 번이나 등재되었습니다!
Sarah & Sparky는 자신의 와이너리를 구입해야 했기 때문에 2007년에 가장 상징적인 호주 McLaren Vale 와인의 고향인 McLaren Vale의 마법 같은 Seaview Ridge에 위치한 현재 부동산을 구입했습니다.
팀은 처음 3년 동안 와이너리와 포도원을 업그레이드했습니다. 원치 않는 포도 품종을 제거하고 쉬라즈로 다시 심습니다. 그들은 급수 시스템을 설치하고 Vineyard Watering Program TM을 구현했으며 시청을 이전했습니다. Mollydooker는 현재 회사의 핵심인 45명의 상근 직원을 보유하고 있으며 빈티지 기간 동안 20명의 직원이 추가로 있습니다.
Mollydooker의 믿을 수 없을 정도로 재능 있는 팀은 '우리는 세부 사항에 대한 관심과 우수성에 대한 헌신을 통해 사람들이 감탄하게 만드는 와인을 만듭니다!'라는 모토에 열정적입니다. 지름길을 택하거나 품질을 타협하지 마십시오.
그들은 Marquis Fruit Weight™(과일의 벨벳 같은 느낌이 혀에서 얼마나 뒤로 가는지를 나타내는 척도)에 등급을 매겨 와인의 품질을 보증합니다. 소포가 필수 과일 무게에 적합하지 않으면 와인이 생산되지 않습니다. 예를 들어 2008년 빈티지에서는 Lefty 와인만 병입했고 2015년에는 Lefty 및 Family 와인만 병입했습니다. 이것은 품질에 대한 그들의 약속에 대한 진정한 증거입니다.
할 수 있을 때 다른 사람들을 돕고자 하는 열망으로 겸손하게 시작하여 그들은 도움이 필요할 때 어떻게 도움을 받았는지 결코 잊지 않았습니다. 이러한 마음으로 그들은 Mollydooker 와인 판매 수익금의 일부를 지역 사회와 전 세계의 도움이 필요한 사람들을 지원하기 위해 다시 사용하는 'Sip it Forward'라는 개념을 개발했습니다.
Mollydooker Family
사라 마퀴스 (오너 & 수석 와인메이커)
Sarah는 포도주 양조 학위로 경력을 쌓기 시작했으며 많은 성공적인 와인 브랜드를 구축한 후 Mollydooker를 설립했습니다. 포도밭에 중점을 두고 창의력을 발휘하는 Sarah와 그녀의 와인은 국내외에서 수많은 상을 받았습니다. 그녀는 와인 시음으로 바쁘지 않을 때 Mollydooker를 통한 그녀의 열정은 세 개의 주요 자선 단체를 지원하고 돕는 것입니다.
루크 마퀴스 (파란 눈의 소년)
포도원에서 시작해 현재는 글로벌 세일즈 관리까지, 그는 음악 축제에서나 비행기에서 뛰어내리는 모습을 볼 수 있습니다.
홀리 마퀴스 (기글팟)
그녀가 Gigglepot News에 글을 쓰지 않거나 와이너리 일을 돕지 않을 때는 오빠 Luke와 함께 음악 축제에 가거나 해변에서 캠핑을 할 수 있습니다.
피터 타벨라 (수석 와인메이커)
Peter는 비닐 수집, 채소 재배, 골프 가족입니다. 이번이 Mollydooker와의 17번째 빈티지입니다.
피터 콘스탄틴 (포도원 관리자)
Mollydooker(20번째 빈티지를 키우고 있습니다!)에 있지 않은 동안 Peter는 체육관에서 개인 트레이너로 두 배로 일하고 있습니다.
SARAH MARQUIS, 2018 AUSTRALIAN WOMEN IN WINE AWARDS에서 올해의 소유주/운영자로 선정
MISS MOLLY SPARKLING SHIRAZ는 사라가 시드니에서 열린 2018 AUSTRALIAN WOMEN IN WINE AWARDS (AWIWA) 에서 올해의 소유자/운영자로 선정되었습니다. 이 상은 자신의 사업과 호주 와인 산업에 뛰어난 공헌을 한 와인 사업주 또는 운영자를 표창합니다. 2017년 5월 Mollydooker Wines의 전체 소유권을 인수한 이후 Sarah는 가족이 운영하는 비즈니스를 성공적인 글로벌 브랜드로 탈바꿈시켰습니다. 올해의 소유주/운영자는 와인 산업의 모든 영역에 대한 뛰어난 공헌을 강조하는 8개 시상 부문 중 하나입니다. Sarah는 “제가 열정을 갖고 있는 업계에 귀중한 기여자로 인정받고 그렇게 함으로써 사업의 성공을 통해 우리가 지원하는 지역사회 조직을 돕는 것은 엄청난 영광입니다.'라고 말했습니다.
벨벳 글러브 쉬라즈, WINE ADVOCATE REVIEW에서 뛰어난 96점 획득
결과는 WINE ADVOCATE의 2017년 빈티지 와인에 대한 리뷰이며, 우리의 주력 제품인 VELVET GLOVE SHIRAZ가 놀라운 96점을 획득했음을 발표하게 되어 기쁩니다! WINE ADVOCATE는 30년 넘게 세계에서 가장 신뢰받는 와인 권위자 중 하나였으며, 이는 정말 환상적인 결과입니다.
몰리두커, 블루 아이드 보이 Mollydooker, Blue Eyed Boy
생산자 : 몰리두커 Mollydooker
생산지역 : 호주(Australia) > 사우스 오스트레일리아(South Australia) > 맥라렌 베일(McLaren Vale)
음식 매칭 : 붉은 육류, 스테이크, 갈비찜, 스튜, 불고기, 양갈비, 한국음식 등
주요품종 : 시라/쉬라즈 (Syrah/Shiraz) 100%
알코올 : 15%
음용온도 : 16~18 ℃
테이스팅 노트 : 오너 부부의 아들 루크를 이르는 말이자 '가장 사랑하는 이'를 의미하는 블루 아이드 보이이다. 진득한 쉬라즈의 풍미를 느낄 수 있는 베스트셀링 와인이다. 진한 과일 향과 부드럽고 크리미한 탄닌은 묵직한 질감과 함께 유려하고 훌륭한 바디를 이루고 있고 체리향, 허브향이 풍성하다.
Mollydooker는 현재 다음과 같은 여러 자선 단체를 지원하고 있습니다.
● 캄보디아 프놈펜에 있는 3개의 '몰리두커 하우스'에 자금을 지원하는 캄보디아를 변화시키십시오 . 이 집들은 300명의 아● 이들에게 교육을 제공하고 그 가족들에게 음식을 제공합니다.
● 미국의 Mercy Multiplied 는 학대받는 여성과 소녀들이 자존감을 얻고 중독과 우울증을 극복하도록 돕습니다.
● 호주 Hutt Street Center는 애들레이드 도심의 노숙자와 취약계층에게 희망과 따뜻함, 소속감이 있는 안전한 장소입니다.
● Sarah와 Sparky는 자신만의 '마법에 걸린 길'을 추구하고 있습니다. Sarah는 단독 소유주이자 와인 메이커로서 경영권을 장악하고 있으며 이제 매우 재능 있고 경험이 풍부한 Mollydooker 팀의 지원을 받아 사업을 운영하고 있습니다
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