브루넬로의 전형적인 특징은 몸과 색의 강도, 복잡하고 진화된 아로마, 오랜 나이에 대한 능력이다. 예비군에서 이러한 자질은 최선을 다해 자신을 표현할 수 있는 기회를 갖는다. 이 와인은 수확에서 시작하여 빈티지 브루넬로보다 더 긴 배럴에서 숙성되어 지하실에서 계속되고 판매되기 전에 병에서 더 오래 숙성되는 신중한 선택의 결과이다.
피토리아 데이 바르비 Fattoria dei Barbi
파토리아 데이 바르비(Fattoria dei Barbi)는 이태리에서 가장 오래된 와이너리 중 하나이자 가장 존경받는 와인 프로듀서 중 하나이다. 콜롬비니 패밀리는 1352년부터 몬딸치노 지역에 토지를 가지고 있었으며 1790년부터 파또리아 데이 바르비가 운영되었다.
포도원
포도밭은 100헥타르가 넘으며 총 소유 토지의 35% 정도를 차지하는 넓이이다. 동향과 남동향으로 위치하고 있는 포도밭은 자갈이 많으며 찰흙과 진흙이 섞여있다. 와인 셀러는 5,000 헥토리터의 오크 배럴, 12,000 헥토리터의 스테인리스 스틸 또는 콘크리트 통, 200 헥토리터의 작은 나무통, 240헥토리터의 바리끄를 수용할 수 있는 크기이다. 매해 700,000 병 이상의 와인을 생산한다.
파토리아 데이 바르비 브루넬로 디 몬탈치노 리세르바 Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva ( 레드 )
생산자 : 파토리아 데이 바르비 Fattoria dei Barbi
국가/생산지역 : 이탈리아(Italy) > 토스카나(Toscana) > 몬탈치노(Montalcino)
주요품종 : 산지오베제 (Sangiovese) 100%
알코올 : 14 %
음용온도 : 16~18 ℃
추천음식 : 숙성된 치즈, 피자, 스테이크등과 잘 어울린다.
테이스팅 노트 : 진한 컬러의 매끄러우며 매우 풍부한 느낌의 질감의 파워풀한 와인이다.
스테파노 씨넬리 콜롬비니가 경영을 맡고 있으며 가족 전통의 방식과 다이나믹한 모던 스타일의 와인 메이킹을 적절히 이용한 스타일로 와인을 만든다. 스테파노는 클래식 음악, 예술, 역사에 열정적이며 가능할 때마다 어린 아들 조반니와 함께 시골에서 걷고 달리는 것을 좋아한다.
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