세계적으로 유명한 와인 스펙 데이터 9위를 차지한 퀼세다 크릭 까베르네 소비뇽 컬럼비아 밸리 Quilceda Creek Cabernet Sauvignon Columbia Valley, 와인 애호가들의 샴페인 중 평점도 좋은 편이다. 자세히 알아보자.
샹푸 포도원은 컬럼비아 밸리의 호스 헤븐 힐스 AVA에서 가장 오래되고 권위 있는 포도원 중 하나입니다. 1970년대와 1980년대 초에 처음 재배된 이 포도원은 세계에서 가장 인기 있는 카베르네 소비뇽, 화려한 과일, 균형 잡힌 산도 및 우아한 탄닌으로 유명한 강력한 와인의 원천이었습니다. 퀼세다 크릭은 1986년부터 샹푸에서 과일을 공급받아 169에이커 중 134에이커를 소유하고 경작하고 있습니다. 600-800피트의 산기슭에 위치한 샴푸 포도원은 높은 고도에서 흘러내려 남향 부지를 가로질러 축적되는 시원한 야간 공기의 혜택을 받습니다. 이 주간 변화는 포도밭의 낮 따뜻함을 완화시켜 사랑스러운 천연 산도를 지닌 균형 잡힌 장수 와인에 기여합니다.
퀼세다 크릭 카베르네 소비뇽은 블랙베리, 블루베리, 자두의 핵심과 샌달우드와 아니스의 뉘앙스가 가미된 클래식 와인입니다. 블랙 호두, 호이신 소스, 코코아 닙스의 이국적인 향이 이 매혹적인 와인에 복잡성을 더합니다. 미각은 우리 포도원에서 생산되는 작은 베리 크기로 인해 엄청난 밀도와 농도를 가지고 있습니다.
퀼세다 크릭 까베르네 소비뇽 컬럼비아 밸리 Quilceda Creek Cabernet Sauvignon Columbia Valley ( 레드 )
주요품종 : 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 100%
알코올 : 14~15 %
음용온도 : 16~18 ℃
추천음식 : 붉은육류, 스테이크, 양갈비, 바비큐, 불고기, 파스타, 다양한 치즈, 햄버거, 한국음식 등과 잘 어울린다.
테이스팅 노트 : 워싱턴주 최고의 그랑 크뤼 포도밭으로 불리는 Champoux Vineyard와 Mach One Vineyard에서 생산된 최상의 포도로 만들어졌으며, 100% New French Oak에서 20개월의 숙성 과정을 거쳤다. 리치하게 레이어드 되는 아로마가 뛰어난 밸런스를 선사하며, 블랙베리와 블랙 체리, 카시스, 플럼의 다채로운 캐릭터가 입 안에 넓게 퍼진다. 바이올렛, 샌달우드, 블랙 트러플, 월넛 등의 복합적인 노트가 미네랄리티와 함께 이 깊은 풍미의 와인에 매력을 더하며 섬세함과 집중력을 발산한다.
퀼세다 크릭(Quilceda Creek)은 1978년 알렉스(Alex Golitzin)와 제넷(Jeanette Golitzin)에 의해 설립되었다. Quilceda Creek Cabernet Sauvignon Columbia Valley 와인은 미국 캘리포니아 와인을 제외하고 로버트 파커로부터 최초로 100점 만점을 여러 차례 받은 와인이다. 워싱턴 주를 대표하는 와인이라고 볼 수 있다.
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