Delicato Family Wines는 미국에서 가장 빠르게 성장하는 와인 회사 중 하나이며 캘리포니아에서 거의 100년 동안 포도를 재배하고 우수한 품질의 와인을 생산해 온 가족 소유의 와이너리입니다. 그 중 선호도 높은 와인 중 하나인 '블랙 스탈리온 까베르네 소비뇽 Black Stallion Cabernet Sauvignon' 대해 자세히 알아보겠습니다.
Delicato Family Wines Story
1924년부터 가족 소유 및 운영
Indelicato 가족의 3대에 걸쳐 Gaspare Indelicato를 시작으로 와이너리를 오늘날의 위치까지 이끌어 왔습니다. 이탈리아 시칠리아에서 온 이민자 Gaspare Indelicato는 1924년 캘리포니아 만테카에 첫 번째 델리카토 포도원을 심었습니다. 그는 세 아들과 함께 와이너리를 설립하여 양질의 와인을 만든다는 확고한 명성을 쌓았습니다.
1940년까지 Delicato 와이너리는 연간 약 15,000갤런을 만들고 판매했습니다. 1955년에는 생산량이 74,107갤런에 이르렀는데, 이는 20년 전의 3,451갤런에 불과했던 것과는 크게 다른 것입니다. 1964년까지 와이너리는 용량을 403,000갤런으로 늘렸습니다. 수년에 걸친 이러한 꾸준한 성장 덕분에 Delicato Family Wines는 오늘날 미국 10대 와인 공급업체가 되었습니다. 연간 총 판매량이 1,600만 상자 이상이고 10년 이상 두 자릿수 성장을 지속한 Delicato Family Wines는 미국에서 5번째로 큰 와이너리이자 미국에서 3번째로 큰 브랜드 와인 수출업체입니다.
Delicato Family Wines Our Locations
만테카
설립자 Gaspare Indelicato는 이탈리아 시칠라에서 미국으로 건너가 캘리포니아 만테카에 포도원을 심었습니다. 그의 세 아들과 함께 오늘날 우리의 운영, 유통 및 관리 기능을 포함하도록 성장한 포도원과 포도주 양조장을 설립했습니다.
나파
나파 지역에서 Delicato Family Wines의 발자취는 2000년에 10명 미만의 직원으로 시작되었습니다. 오늘날 이 위치는 회사 본부 역할을 합니다.
블랙 스탤리온 에너스테이트 와이너리
2010년에 Indelicato 가족은 캘리포니아에서 가장 존경받는 와인 지역 중 하나인 나파 밸리에 뿌리를 내렸습니다. 나파 밸리의 오크 놀지구(Oak Knoll District)에 있는 유서 깊은 실버라도 트레일(Silverado Trail)에 위치한 Black Stallion Estate Winery는 잊지 못할 나파 밸리 까베르네 소비뇽을 전문으로 합니다.
산 베르나베 포도 원 & 와이너리
캘리포니아의 시원하고 바람이 많이 부는 몬터레이 해안을 따라 있는 4,000에이커 규모의 웅장한 San Bernabe 포도원에서 생산된 포도는 우리 소싱 프로그램의 초석입니다. 이곳에서 수확한 과일은 자체 와이너리에서 분쇄하여 품질을 극대화합니다.
클레이 스테이션 포도원
로디(Lodi) 와인 지역의 중심부에 위치한 이 1,300에이커 규모의 포도원에는 화강암과 자갈이 깔린 토양이 있습니다. 이곳은 적포도 품종에 이상적인 장소이며 개성과 복합성이 강한 대담한 와인을 생산합니다.
알바 코스트 와이너리
2017년에 인수한 Alba Coast 와이너리는 San Benito 카운티의 Paicines AVA에 있습니다. 이는 Central Coast 포도원에서 재배된 포도를 처리할 수 있는 능력을 제공합니다.
산타루치아 고원
2016년에 Delicato Family Wines는 Santa Lucia Highlands의 부르고뉴 품종을 현대식으로 가장 초기에 재배한 McFarland 가족으로부터 243에이커의 유서 깊은 포도밭을 인수했습니다. 인수를 통해 캘리포니아의 주요 아펠라 사용에서 Delicato Family Wines의 존재감을 강화하고 유명한 Pinot Noir 및 Chardonnay 홀딩을 추가했습니다.
프랜시스 포드 코폴라 와이너리
2021년에 Delicato에서 구입하고 아카데미 상을 수상한 Francis Ford Coppola 감독의 이름을 따서 이름을 지은 Francis Ford Coppola Winery는 여러 세대에 걸친 가족 상호 작용의 와인, 교육적인 와이너리 경험, 정통 요리 모험 및 수영장, 영화 갤러리, 광대한 보체볼 안뜰, 라이브 음악 공연을 제공하는 파빌리온 등 다양한 즐거운 편의 시설이 있습니다.
블랙 스탈리온 까베르네 소비뇽 Black Stallion Cabernet Sauvignon
생산자 : 델리카토 패밀리 빈야드 Delicato Family Vineyards - DFV
국가/생산지역 : 미국(U.S.A) > 캘리포니아(California) > 나파 카운티(Napa County) > 나파 밸리(Napa Valley)
주요품종 : 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) , 쁘띠 쉬라 (Petit Syrah) , 메를로 (Merlot) , 기타 품종 (Other Grapes)
스타일 : Californian Cabernet Sauvignon
등급 : Napa Valley AVA
숙성 : 80% 프렌치 오크통 및 20% 아메리칸 오크통 18개월 숙성, 35% 새 오크통 사용
알코올 : 14~15 %
음용온도 : 16~18 ℃
추천음식 : 샬롯을 곁들인 그릴된 텐더로인, 크리미한 블루 치즈, 후추의 맛이 강한 폭챱, 자두맛의 소스를 곁들인 오리가슴살 등과 같은 음식과 잘 어울린다.
기타정보 : 2013 빈티지: 2016 Mundus Vini Wine Competition – 금메달
나파 실버라도 트레일의 부티크 와이너리로 최고 포도만을 엄선하여 담아낸 와인.
수입사 : 레뱅
테이스팅 노트 : 진한 진홍색. 블랙베리, 자두, 바닐라, 토스트 향이 글라스를 가득 채우며, 진하면서도 섬세한 카시스, 다크 초콜릿이 느껴진다. 보편적인 나파밸리 까베르네소비뇽 보다 더 부드러운 스타일로 양조되었으며 숙성이나 밸런스가 뛰어나다. 풍부한 과실과 풀바디의 구조감이 특징적이며 잘 숙성된 파워풀한 탄닌이 긴 여운을 남긴다.
80% 프렌치 오크통 및 20% 아메리칸 오크통 18개월 숙성 35% 새 오크통 사용되었다.
Delicato Family Wines는 비즈니스를 수행하는 방식이 비즈니스 자체만큼 중요하다고 믿습니다. 직원, 지역 사회, 고객 및 파트너를 위해 옳은 일을 하는 데 열정적입니다. 직원들은 공동의 목표인 강력한 브랜드 포트폴리오를 갖춘 선도적인 가족 소유 와이너리가 되기 위해 함께 일하면서 이러한 가치를 유지하는 책임을 이해합니다.
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